《威士忌的科學 製麥、糖化、發酵、蒸餾......創造熟陳風味的驚奇祕密》好看嗎？本站為大家整理《威士忌的科學 製麥、糖化、發酵、蒸餾......創造熟陳風味的驚奇祕密》書評 / 心得，作者為古賀邦正著; 黃姿瑋譯，出版社為臺中市 晨星，目前館藏地臺灣科技大學圖書館; 463.834; 437; 元智大學圖書資訊服務處; 463.834; 8437; 東海大學圖書館; 463.834; 4045，以下為本書更詳細資訊：
- 書名：威士忌的科學 製麥、糖化、發酵、蒸餾......創造熟陳風味的驚奇祕密
- 編著者：古賀邦正著; 黃姿瑋譯
- 版本：初版
- 出版社：臺中市 晨星
- 面頁數尺寸：289面 圖,地圖,像,表格 23公分
- 集叢名：知的！
- 出版年：2020
- 館藏地及索書號：臺灣科技大學圖書館; 463.834; 437; 元智大學圖書資訊服務處; 463.834; 8437; 東海大學圖書館; 463.834; 4045
- NBI 紀錄號：.b177021810
- ISBN：
- 價錢：978-986-177-555-5
查詢結果
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威士忌的科學：製麥、糖化、發酵、蒸餾……創造熟陳風味的 ...
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書名：威士忌的科學：製麥、糖化、發酵、蒸餾……創造熟陳風味的驚奇祕密，原文名稱：最新ウイスキーの科学，語言：...
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製麥、糖化、發酵、蒸餾……創造熟陳風味的驚奇祕密>內容連載
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2020年5月12日—威士忌就是代表性的蒸餾酒之一。將原料的大麥芽或穀類糖化後，在酵母菌作用下發酵成為發酵終液（稱...
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博客來
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2020年5月12日—中文書威士忌的科學：製麥、糖化、發酵、蒸餾……創造熟陳風味的驚奇祕密內容連載.
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威士忌的科學
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威士忌的科學:製麥、糖化、發酵、蒸餾......創造熟陳風味的驚奇祕密：橡木桶的小宇宙中究竟發生了什麼事？威士忌...
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製麥、糖化、發酵、蒸餾……創造熟陳風味的驚奇祕密
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2020年5月6日—創造「圓潤」口感最適合的乙醇濃度是「60%」。◎人類如何感受「酒的風味」？為何威士忌可以展現多樣...
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製麥、糖化、發酵、蒸餾……創造熟陳風味的驚奇祕密
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2020年5月6日—創造「圓潤」口感最適合的乙醇濃度是「60%」。◎人類如何感受「酒的風味」？為何威士忌可以展現多樣...
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製麥、糖化、發酵、蒸餾……創造熟陳風味的驚奇祕密
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在約480公升的木桶中貯藏了12～18年的威士忌原酒，其中由木桶溶出的物質，最多可達將近2公斤的重量。...創造「圓...
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黃姿瑋
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東吳大學日文系畢，曾任編輯與教職，現為專職譯者。喜愛讀書、看劇、旅遊。譯有《甜蜜摩洛哥旅行繪本誌》、《超入...
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作者
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博客來搜尋,作者,關鍵字:黃姿瑋,分類:全館,創造點子的科學：結合腦科學與心理學，將靈光一閃的腦中迷霧，化為具說...
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等待彩虹的女孩
hkpl.ebook.hyread.com.
內容簡介選擇以劇場型自殺事件結束生命的天才女孩，內心隱藏的祕密，將透過再生的AI而揭露……二〇二〇年，研究者工...