《發酵的科學 : 微生物如何創造美味的秘密, 與發酵的基礎科學知識全解析》書評 / 心得 ( 2020 年出版 ) | 讀書心得分享網站
- 書名:發酵的科學 : 微生物如何創造美味的秘密, 與發酵的基礎科學知識全解析
- 編著者:中島春紫著 ; 洪潔欣譯
- 版本:初版
- 出版社:
- 面頁數尺寸:262面 : 圖, 表 23公分
- 集叢名:知的!. 食品 ;
- 出版年:2020
- 館藏地及索書號:新北市立圖書館; 463.8; 7674
- NBI 紀錄號:.b182614062
- ISBN:
- 價錢:9.79E+12
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