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- 書名:柳川や菠蘿 星野酵母的熟成美味 : 跟著排隊名店師傅艾力克, 從培養酵母到麵種, 變化25款新食感
- 編著者:艾力克著
- 版本:初版
- 出版社:新北市 : 和平國際文化出版 : 昶景國際文化總經銷, 2021.08
- 面頁數尺寸:174 面 : 彩圖, 表 26 公分
- 集叢名:EASY COOK
- 出版年:2021
- 館藏地及索書號:屏東教育大學圖書館; 427.16; 4444
- NBI 紀錄號:.b183151148
- ISBN:
- 價錢:9.79E+12
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