《咖啡烘豆的科學 : 掌握「三大烘焙法則」, 了解S曲線, 精準管控豆溫模式和爆裂狀態, 釋放咖啡豆多層次口感》好看嗎？本站為大家整理《咖啡烘豆的科學 : 掌握「三大烘焙法則」, 了解S曲線, 精準管控豆溫模式和爆裂狀態, 釋放咖啡豆多層次口感》書評 / 心得，作者為史考特.拉奧(Scott Rao)著; 魏嘉儀譯，出版社為臺北市 : 方言文化, 2020[民109]，目前館藏地彰化師範大學圖書館; 427.42; 5027，以下為本書更詳細資訊：
- 書名：咖啡烘豆的科學 : 掌握「三大烘焙法則」, 了解S曲線, 精準管控豆溫模式和爆裂狀態, 釋放咖啡豆多層次口感
- 編著者：史考特.拉奧(Scott Rao)著; 魏嘉儀譯
- 版本：初版
- 出版社：臺北市 : 方言文化, 2020[民109]
- 面頁數尺寸：191面 : 彩圖,表格 23公分
- 集叢名：生活新知館 ;
- 出版年：2020
- 館藏地及索書號：彰化師範大學圖書館; 427.42; 5027
- NBI 紀錄號：.b183134564
- ISBN：
- 價錢：9.79E+12
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