《麵包製作 : 理論與實務案例》書評 / 心得 ( 2020 年出版 ) | 讀書心得分享網站
- 書名:麵包製作 : 理論與實務案例
- 編著者:葉連德著
- 版本:三版
- 出版社:高雄市 : 國立高雄餐旅大學 臺北市 : 五南圖書, 2020[民109]
- 面頁數尺寸:181面 : 部分彩圖, 表 26公分
- 集叢名:餐旅系列
- 出版年:2020
- 館藏地及索書號:公共資訊圖書館; 427.16; 4432
- NBI 紀錄號:.b183315819
- ISBN:
- 價錢:9.79E+12
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