《烘焙原理 : 探索烘焙的科學基礎, 掌握烘焙藝術的精髓, 傲擁職人等級的實力》書評 / 心得 ( 2020 年出版 ) | 讀書心得分享網站
- 書名:烘焙原理 : 探索烘焙的科學基礎, 掌握烘焙藝術的精髓, 傲擁職人等級的實力
- 編著者:寶拉.費吉歐尼(Paula Figoni)著 ; 葉連德中文審定 ; 林怡婷, 高子晴, 劉玉文譯
- 版本:初版; [譯自原文第3版]
- 出版社:
- 面頁數尺寸:619面 : 圖, 表 28公分
- 集叢名:i生活 ;
- 出版年:2020
- 館藏地及索書號:新北市立圖書館; 427.8; 8347
- NBI 紀錄號:.b183190531
- ISBN:
- 價錢:9.79E+12
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