【血壓高飲食】不食番薯、不飲咖啡？9大食物禁忌！飲食菜單 ...

2021年12月1日—9個高血壓食物禁忌...-高脂肪、高膽固醇食品，包括鴨蛋、五花肉、排骨肉、肥豬肉、豬腰、豬肝、羊腿、無鱗的魚、鯨魚、鯡魚、吞拿魚、油浸沙丁魚。- ...

針對高血壓[1]病患治療而言，飲食控制[2]佔了很重要的部分。本次探討高血壓食物禁忌、應注意的飲食原則及事項。若有高血壓在身，請保持清淡飲食為主，養成低鹽[3]、低脂肪[4]、低膽固醇[5]、低熱量[6]的用餐習慣，並記得多吃蔬菜和水果。

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10個血壓高飲食注意事項

- 少量多餐，避免過飽，晚餐應少而清淡。- 建議吃低熱量、高纖維的降血壓食物，每天主食介於150~250克之間，且動物性和植物性蛋白各佔一半。- 多喝開水，天然礦泉水含鋰、鍶、鋅、硒、碘等人體必需的礦物質；反之，煮沸的水因已產生沉澱，礦物質含量會明顯減少。- 每天鹽的攝入量嚴格控制在2~5克（約一小匙），注意烹調用的醬油所含的鈉量，通常3毫升的醬油相當於1克的鹽。- 選用含維他命E、亞麻油酸（Linoleic acid）的素油。- 多吃含鉀的食物，可助對抗鈉會引起的血壓及血管損傷。- 多吃魚類，比起不吃魚的病患，每週吃一次魚的心臟病死亡率明顯更低。- 多吃新鮮蔬菜和水果，可以補充人體所需的維他命和礦物質。- 多吃富含鈣、鐵的食品。- 不吃甜食。

9個高血壓食物禁忌

- 每天攝入超過10克的鹽- 高脂肪、高膽固醇食品，包括鴨蛋、五花肉、排骨肉、肥豬肉、豬腰、豬肝、羊腿、無鱗的魚、鯨魚、鯡魚、吞拿魚、油浸沙丁魚。- 動物油、生豬油、燻肉。- 會引致脹氣的食品，如番薯、乾豆、味道濃的餅乾類。- 硬纖維的蔬菜，如玉米和竹筍。- 刺激性的蔬菜及香辛料，如葱、香菜、香辛蔬菜、胡椒、辣椒、咖哩粉。- 加工品，如香腸。- 醃漬食品，如鹹菜、鹹魚子、用糖及醬油煮的菜、醬菜類。- 咖啡、濃茶、烈酒、白酒、酒類飲料。

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