降血壓食物

高血壓不能吃的食物小口訣6少3多3點·口味淡一點重口味的飲食含鹽量較多，不利血壓。·菜色淺一點醬油、蠔油、豆瓣醬、沙茶醬、蕃茄醬等讓菜色加重的調味料，當然潛伏的高 ...



為什麼血壓老是居高不下？高血壓是國人常見疾病，患者常感覺頭暈、眩暈、肩頸痠痛、耳鳴，長期疏忽，血壓持續超標會增加心臟疾病和腦血管疾病的風險，除了藥物、生活習慣和情緒的控制之外，降血壓食物飲食也很重要。營養師表示多數高血壓患者瞭解低鈉少鹽的飲食原則，卻很少知道補充足夠的鉀離子，也是控制血壓的重大功臣。

降血壓的首要飲食守則，就是比一般飲食攝取更多的蔬菜、水果，同時，富含鉀、鈣、鎂的食物，更具有控制血壓的效果。在天然食物中，有一些食物已經過一些研究證實具降血壓的效果，以下將介紹給大家認識。但是馬偕紀念醫院營養師趙強要提醒大家，有些食物與藥物可能有加乘作用，最好視個別服藥狀況，諮詢醫師或營養師。： 

大千綜合醫院營養師李玉彩表示，鈉離子主要是存在細胞外的陽離子，而鉀離子是存在細胞內的陽離子，兩者共同扮演平衡電解質的角色，維持身體的滲透壓。鈉離子具有留住水分子的特性，對高血壓病人而言，高鈉攝取會增加水分滯留在體內，使得血壓上升，但是若鉀離子較多則可促進鈉的排出，因此，足夠的鉀對高血壓患者來說，反而是一個保護因子。

現代人飲食口味偏重鹹，鹽分和鈉離子吃太多，鉀卻嚴重攝取不足，長期疏忽鈉鉀之間的微妙平衡性，導致高血壓年輕化或病症惡化。雖然台灣目前沒有針對國人飲食訂定鉀離子的建議攝取量，但對照美國DRI對成人每日的鉀建議攝取量為4700mg，以及1999-2000年台灣地區老人營養健康狀況調查結果，發現男性每天攝取鉀2497mg、女性2192mg，可看得出攝取量仍明顯不足。