雞肉以上，鳥學未滿
《雞肉以上，鳥學未滿：最好的鳥類研究室就在你家的餐桌上》是日本極受歡迎的鳥類學家川上和人以他在《科學》雜誌的連載專欄「鳥學廚房」改寫而成，主旨乃是從生活中 ...
拉板凳 ‧ 吃雞排 ‧ 喝珍奶 鳥為什麼長成這副鳥樣，吃雞就能略懂略懂
把雞從頭到腳吃個精光， 就能摸透鳥類生態、骨骼、肌肉的鳥學之旅！
▍內容簡介
一個熱愛鋼彈的鳥類學家，一本超越科普極限的趣味鳥類學
-----廣告，請繼續往下閱讀-----從國民美食雞肉一路談到鳥類演化路徑， 夾雜日本流行文化、怪談、動漫、習俗，甚至諺語 雙關與器官齊飛，給你滿滿的日本深度哏 + 嚴謹「鳥」知識
◆ 摩斯漢堡的和風炸雞隱藏了什麼祕密？ ◆ 鳥類的胃液比哺乳類的酸性來得更強，原因何在？ ◆ 鳥在走路時，頭除了前後擺動、上下移動，還有別種方式嗎？ ◆ 吃完雞翅後，可別忙著丟──仔細觀察，就能看到從恐龍演化而來的證據。 ◆ 雞屁股並不是位於屁股，雞屁股更不是用來排泄，雞屁股的作用到底是？
你可知道，在超市隨手可得的各種雞肉部位，蘊含著不為人知的鳥類學精華？在人類特意培育至今的家雞身上，銘刻了不輸給博物館的龐大鳥學資訊，更代表一段極為漫長的鳥類演化史。一邊品嘗美味的雞肉料理，一邊研究不同鳥類的行為與生態、想像牠們的過去與未來，就是最美妙又最不可思議的知識學習法。
一起在廚房裡找出失落的那塊鳥類學拼圖吧！
-----廣告，請繼續往下閱讀-----▍本書特色
◎日本鳥類權威川上和人第一本「以家雞為主角」 + 「穿插深度日本文化」的鳥學科普著作。 ◎從日常生活飲食切入專業鳥類學，佐以各種鳥類的插畫與照片，包括肌肉與骨骼解剖圖解，並附中文、日文、英文、學名對照，方便讀者一舉理解鳥類生理構造與特徵，更將家雞與其他鳥類的異同做出清晰比較。
《雞肉以上，鳥學未滿：最好的鳥類研究室就在你家的餐桌上》是日本極受歡迎的...