米其林餐盤、必比登完整名單與30家餐廳實吃推薦+夜市 ... | 讀書心得分享網站
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2021年8月29日—(2021.08)台北年度美食盛事非米其林莫屬,2021年的《米其林指南Taipei》已公布最新的必比登推介、摘星名店與米其林餐盤,本文彙整名單並分享人氣餐廳與 ...
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本文更新日期:2021-10-24
(2021.08)台北年度美食盛事非米其林莫屬,2021年的《米其林指南Taipei》已公布最新的必比登推介、摘星名店與米其林餐盤,本文彙整名單並分享人氣餐廳與排隊美食實吃推薦供參考。
米其林指南分類與名單
《米其林指南》分為米其林星級(Michelin Star)、米其林餐盤(Michelin the Plate)、必比登推介(Bib Gournand)三個不同等級:最受矚目的星級評鑑餐廳向來都是老饕或觀光客插旗口袋名單;米其林餐盤代表食材新鮮、細心準備的優質餐廳,是宣布米其林星級典禮當天,收錄於評鑑餐廳的《米其林指南》當中;廣受大眾喜愛的「必比登推介」,則以推薦高性價比的平價餐廳為主,在台灣連夜市小吃也名列其中。
▍台北米其林餐廳名單《米其林指南Le Guide Michelin》被餐飲界譽為美食聖經,評鑑分為三個星等:一星代表同類別中出眾的餐廳、二星為廚藝高明、值得繞道前往,三星最高星級代表餐廳供應出類拔萃的料理、值得專程造訪,2021年米其林摘星的29家台北餐廳名單如下(8/25最新名單):
三星(1家) 君品頤宮[1] 二星 (7家) 喜來登請客樓[2]、祥雲龍吟、RAW、態芮Tairroir、鮨天本、Logy、侯布雄法式餐廳[3](升等) 一星 (21家) •中:山海樓[4]、明福台菜、金蓬萊、天香樓、雅閣、富錦樹台菜香檳(Ne...
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