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一年過去了，高粱、小麥到底怎麼分?
kinmen-story.tw
2021年11月13日—兩者最大差別，在於小麥有著高粱沒有的結構──麥芒，一根根細長的麥芒對生生長，如同舉起雙手般向...
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金黃色的金門，高粱110天小麥120天
smiletaiwan.cw.com.tw
風吹草低見高粱、小麥是金門的田園風景。吃了海風鹽分的「看天田」，跟金門人一樣堅毅不拔。環境嚴峻刻苦，農作卻...
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[科學] 高粱酒為什麼用小麥?
msuvictor.pixnet.net
2013年4月3日—小麥是拿來「製麴」的。什麼叫做麴？就是裡面含有麴菌的固體狀穀物塊麴菌會在釀造的過程中，把高粱...
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大米、玉米、高粱、小麥釀酒分別有什麼特點？
kknews.cc
2018年12月1日—如高粱、玉米、甘薯等，一般國家名優大麯酒，是以高梁為主要原料，適量括配玉來、大米、糯米、小麥...
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從配角變主角，金門單一純麥白酒上市(農委會)
www.coa.gov.tw
金門高粱嗆辣風味熱銷全臺，核心技術是金酒公司堅持一甲子的「固態釀酒法」，其中關鍵原料在於麥麴，每年3、4月，...
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金門縣政府全球資訊網
www.kinmen.gov.tw
金門契作的高粱小麥面積約2000公頃，年產的小麥最多可以達600萬公斤，以往小麥主要作為高粱酒製麴原料，但在保價...
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金門縣高粱、小麥契作實施要點
ari.kinmen.gov.tw
高粱、小麥收購補貼契作.金門縣高粱、小麥收購補貼契作SOP·金門縣高粱、小麥契作實施要點·金門縣...日期：109-12-...
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金大研究高粱小麥生態盼後疫情時代成吸引遊客新亮點
udn.com
2021年7月21日—過去金門由於長時間戒嚴及軍事管制，早期除了高粱酒之外，...金大企業管理學系林宜幸教授團隊進行...
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從配角變主角，金門單一純麥白酒上市
www.agriharvest.tw
講到金門，許多人第一個想到高粱，不過其實金門也有品質很好的小麥，只是隱身在高粱背後當酒麴，金酒公司經過三年...