初學者做麵包前必讀!7 步驟做出好吃又鬆軟的麵包 | 讀書心得分享網站
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2021年12月22日—麵包基本作法:7個步驟做出好吃麵包·步驟1:攪拌·步驟2:基本發酵·步驟3:分割、滾圓·步驟4:中間發酵·步驟5:整形·步驟6:最後發酵·步驟7:烘烤.
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《家庭麵包夢工廠》書評 / 心得 ( 2021 年出版 )
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《減醣高蛋白手工烘焙點心 : 無負擔的美味》書評 / 心得 ( 2021 年出版 )
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《尋味巧克力 從眾神的餐桌到全球的甜蜜食品》書評 / 心得 ( 2017 年出版 )
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《廚房新手也能零失敗 = Beginner guide》書評 / 心得 ( 2021 年出版 )
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《做自己愛吃的麵包》書評 / 心得 ( 2016 年出版 )
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《東京藏前人氣名店菓子屋SHINONOME的烘烤點心 : 簡單質樸的美味,每天都想吃》書評 / 心得 ( 2021 年出版 )
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《不只是烘培!歐式麵包手作全書》書評 / 心得 ( 2017 年出版 )
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《好吃麵包自己做》書評 / 心得 ( 1992 年出版 )
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《德國食尚甜點聖經》書評 / 心得 ( 2016 年出版 )
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《頂尖糕點 : 收錄全球最佳糕點主廚的100道作品 = Haute pâtisserie》書評 / 心得 ( 2020 年出版 )
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《手撕造型麵包》書評 / 心得 ( 2017 年出版 )
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《水量x各式粉類鑄鐵鍋麵包》書評 / 心得 ( 2021 年出版 )
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