初學者做麵包 | 讀書心得分享網站
,2021年12月22日—麵包基本作法:7個步驟做出好吃麵包·步驟1:攪拌·步驟2:基本發酵·步驟3:分割、滾圓·步驟4:中間發酵·步驟5:整形·步驟6:最後發酵·步驟7:烘烤.,2016年10月30日—一直以為做麵包很麻煩、很複雜,沒想到真的動手嘗試後,...因為我只是初學者,僅分享個人的麵包手作紀錄,其中一定有很多不正確的步驟,如果您發現 ...,2022年4月23日—而且,除了酵母需要冷藏之外,其他三樣幾乎可以說沒有保存期限,是不是很棒。今天從麵包的角度出發、家用烘培的運用,跟大家分享我對這四項材料的心得:.,2019年2月21日—其實,做麵包不...
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《水量x各式粉類鑄鐵鍋麵包》書評 / 心得 ( 2021 年出版 )
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《麵包製作 : 理論與實務案例》書評 / 心得 ( 2020 年出版 )
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《大人氣造型點心》書評 / 心得 ( 2020 年出版 )
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《今天吃什麼? : 臺灣. 我的家 = What are we gonna eat today?》書評 / 心得 ( 2019 年出版 )
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《好吃麵包自己做》書評 / 心得 ( 1992 年出版 )
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《全圖解麵包製作的技術.發酵的科學》書評 / 心得 ( 2016 年出版 )
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《廚房新手也能零失敗 = Beginner guide》書評 / 心得 ( 2021 年出版 )
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《第1本自己做模型的彩色餅乾Book》書評 / 心得 ( 2016 年出版 )
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《絕對健康純天然自製果醬》書評 / 心得 ( 2017 年出版 )
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《做自己愛吃的麵包》書評 / 心得 ( 2016 年出版 )
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《頂尖糕點 : 收錄全球最佳糕點主廚的100道作品 = Haute pâtisserie》書評 / 心得 ( 2020 年出版 )
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《安德尼斯烘焙坊的祕密 = Boulangerie anthonys's secret》書評 / 心得 ( 2020 年出版 )
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《尋味巧克力 從眾神的餐桌到全球的甜蜜食品》書評 / 心得 ( 2017 年出版 )
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《減醣高蛋白手工烘焙點心 : 無負擔的美味》書評 / 心得 ( 2021 年出版 )
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