餐飲新手創業一定要知道的6件事》自創品牌還是加盟好？該 ...

2021年8月17日—知名品牌加盟金高·原物料供應受限於總公司，有可能提高原物料成本，壓縮獲利空間·行銷活動大多需配合總公司·總公司若管理不善，品牌形象不佳會受牽連.

在談到創造被動收入時，除了儲蓄、投資，另一個常被討論到的方式就是創業，創立一個能夠持續帶來被動收入的企業。談到創業，一般人最容易聯想到的就是餐飲業，根據調查，10間新成立的公司行號中，有8間就是餐飲相關的，餐飲行業看似簡單，但很多人進場後才哭著發現「童話裡都是騙人的」，最後認賠殺出。

市場先生團隊有鑑於此，特別訪問了幾位在台灣餐飲業有真槍實彈經驗的前輩，將他們不藏私的經驗整理寫成一系列專欄文章，希望能幫助更多想踏入餐飲界的新人，

本篇文章為餐飲創業新手的導讀文章，一次告訴你第一次創業不可不知道的6件事。

自創品牌還是加盟好？該準備多少錢？該如何選址？餐飲業的成本及獲利結構如何計算？什麼是決定營收的關鍵？該自己做還是請人做？ Q1：自創品牌還是加盟好？

餐飲創業會遇到的第一個問題就是要自創品牌還是加盟？這題依個人狀況沒有標準答案，但過去的經驗是，自創品牌失敗的機率要比加盟大的多，比較兩者的優缺點如下。

自創品牌 VS. 加盟優缺點分析比較自創品牌加盟優點原物料自己掌控，不用被別人再抽一手不受限於加盟總部，行銷方式可以自己擬定未來發展空間大，如果成功可以開放給其他人加盟已有別人成功模式可參考總部提供SOP、logo、菜單、原物料、設備甚至裝修，不必自己費心知名品牌的話已有一定知名度，會自帶客源，不必再自己花大筆行銷費用缺點初期投入時間及金額大，包含自己研究SOP，自己設計logo、菜單、包裝、找供應商、設備等沒有品牌知名度，初期獲客成本高，需投入大量資源宣傳知名品牌加盟金高原物料供應受限於總公司，有可能提高原物料成本，壓縮獲利空間行銷活動大多需配合總公司總公司若管理不善，品牌形象不佳會受牽連資料整理：Mr.Market市場先生 [1]

分析完上面的優缺點，會建議第一次創業的新手還是選擇加盟，風險會比自創品牌低，等到有了開店經驗，未來要自創品牌也不遲，可以少走很多彎路。然而，加盟品牌的選擇也十分重要。根據經...

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