游東運歐式麵包的究極工法全書 | 讀書心得分享網站
東運將自己多年麵包製作經驗,與教學經驗寫成此書。內容包含各式歐法麵包。並依台灣天候風土,考量規劃、設計麵包食譜、以維持上乘的麵包滋味與口感…此書既為專業職人進修 ...
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《不只是烘培!歐式麵包手作全書》書評 / 心得 ( 2017 年出版 )
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《尋味巧克力 從眾神的餐桌到全球的甜蜜食品》書評 / 心得 ( 2017 年出版 )
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《今天吃什麼? : 臺灣. 我的家 = What are we gonna eat today?》書評 / 心得 ( 2019 年出版 )
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《餐桌上的旅行家 : 向義大利傳奇美味致敬》書評 / 心得 ( 2021 年出版 )
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《糕點研究控的完美麵團&麵糊》書評 / 心得 ( 2020 年出版 )
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《柳川や菠蘿 星野酵母的熟成美味 : 跟著排隊名店師傅艾力克, 從培養酵母到麵種, 變化25款新食感》書評 / 心得 ( 2021 年出版 )
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《德國食尚甜點聖經》書評 / 心得 ( 2016 年出版 )
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《東京藏前人氣名店菓子屋SHINONOME的烘烤點心 : 簡單質樸的美味,每天都想吃》書評 / 心得 ( 2021 年出版 )
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《日本職人親授!造型菓子麵包》書評 / 心得 ( 2018 年出版 )
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《手撕造型麵包》書評 / 心得 ( 2017 年出版 )
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《水量x各式粉類鑄鐵鍋麵包》書評 / 心得 ( 2021 年出版 )
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《全圖解麵包製作的技術.發酵的科學》書評 / 心得 ( 2016 年出版 )
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《廚房新手也能零失敗 = Beginner guide》書評 / 心得 ( 2021 年出版 )
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《呂老師的甜點日記》書評 / 心得 ( 2017 年出版 )
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《家庭麵包夢工廠》書評 / 心得 ( 2021 年出版 )
《家庭麵包夢工廠》好看嗎?本站為大家整理《家庭麵包夢工廠》書評/心得,作者為黃宗辰,林育瑋著,出版社為[新北市]:優品文...